Chưa sở hữu nồi chiên không dầu nhưng vẫn thèm món chiên ít dầu mỡ? Khám phá ngay bí quyết bất ngờ này!
Các bước làm:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp gà.
3. Chiên gà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gia vị: tương ớt, giấm, mật ong, muối, hạt tiêu.
Nếu không có nồi chiên không dầu mà vẫn muốn giảm lượng dầu khi chiên, bạn chỉ cần dùng giấy nến. Giấy nến, hay giấy sáp, có bề mặt tráng silicon, chịu nhiệt đến 250 độ C và thường được dùng trong làm bánh hoặc lót nồi chiên. Giấy này không cháy hay sinh ra chất độc ở nhiệt độ cao, nên an toàn khi bọc thực phẩm. Bạn có thể mua giấy nến tại cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc online.
Gà chiên ít dầu nhờ giấy nến
Hãy thử làm món gà chiên ít dầu bằng cách sử dụng giấy nến. Món ăn vẫn ngon mà không quá nhiều dầu mỡ.
1. Sơ chế nguyên liệu: Chọn phần thịt gà (đùi, cánh,...) và rửa sạch, có thể dùng rượu trắng để khử mùi. Thái thịt thành miếng vừa ăn và băm nhuyễn tỏi.
2. Ướp gà: Trộn 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm. Ướp gà trong 20-30 phút.
3. Chiên gà: Đun nóng 200ml dầu ăn trong chảo. Bọc từng miếng gà với giấy nến, sau đó thả vào chảo chiên khoảng 4-5 phút. Vớt ra, bỏ giấy nến là hoàn thành.
Món gà chiên sẽ vàng giòn, thấm đẫm gia vị mà không ngấm quá nhiều dầu mỡ.
Giấy nến nhỏ nhưng rất hữu ích trong việc chiên thực phẩm, không chỉ riêng thịt gà. Hy vọng với mẹo này, chị em sẽ có thêm kinh nghiệm trong nấu nướng!
Source: https://afamily.vn/chua-co-noi-chien-khong-dau-ma-van-muon-an-do-chien-it-dau-mo-o-day-co-bi-kip-don-gian-ma-ban-khong-ngo-toi-20211113195124074.chn